den 19 november välkomnar vi punset till noot för en kväll där vårt nordiska kök möter italienskt vinmakeri. tillsammans utforskar vi viner från piemonte och berättelsen bakom dem – från jorden de växer i till smakerna i glaset.

på noot låter vi råvaran, säsongen och naturen visa vägen utan att tumma på smakupplevelsen. därför känns mötet med punset extra fint. deras filosofi bygger på övertygelsen att stora viner kan skapas i harmoni med naturen, där ekologiskt jordbruk inte ses som en begränsning, utan som en självklar del av kvalitet och respekt för både natur och människa.

under kvällen serveras en 5-rätters meny från noots kök. genom maten och vinerna får vi utforska hur olika traditioner, råvaror och hantverk kan mötas runt samma bord.

en kväll för dig som vill upptäcka nya smaker, lära känna människorna och tankarna bakom vinerna och uppleva vad som händer när nordisk gastronomi möter italienskt vinmakeri. 🍷

kolja
bakad svartrot, dillolja, beurre blanc
langhe doc arneis 2025

bakad rotselleri
svampkräm, grillad ostronskivling, rostade nötter
dolcetto d'alba doc 2023

bakad fläsksida
spetskål, senapssky, syrat äpple
barbera d'alba doc 2024

ankbröst
ankkrokett, långbakad rödbeta, sky med enbär, vinbär
barbera d'alba doc 2024

långbakade shortribs
tryffel, svamp, rågrisotto, inkokt jordärtskocka
barbaresco docg s. cristoforo campo quadro riserva 2016

pris 5-rätters + dryck: 1 275 kr