Middag

vita bönor, inlagda mandlar, körvel, svampemulsion

rostat kycklingskinn, rotselleri [kräm/krisp/picklad], libbsticka

skaldjursbuljong, svart vitlök, äpplekräm, örter

friterad brysselkål, syrad brysselkål, grönkål, linser, palsternacka, bönor från lilla jordbruket

bakad pumpa, stekt hokkaido, salviabuljong, mangold med habanero från lilla jordbruket, gråärt

riven hårdost från cityysteriet, morot, rotselleri, smörad dragonbuljong, rostad fiskolja

med örtsmör

med Almnäs tegel + lökemulsion

grillat bröd, örtsallad

grillat bröd, inlagd gurka från lilla jordbruket

potatis, dill, brynt smör, rödlök, gräddfil, ägg, Almnäs tegel

potatispuré, inlagd gurka, rårörda lingon, gräddsås

forellrom, smörsås, crudité på fänkål, potatispuré

dillstuvad potatis, fänkåls- och gurksallad

ängssyra från lilla jordbruket, päronkräm, grillat päron

inlagda plommon, havrekrisp,
isop från lilla jordbruket

fråga oss om dagens smak

chokladkräm, stekt choklad, smul

från cityysteriet i gamlestaden

bläckfisk, havskatt, yoghurtglass

bläckfisk, råbiff, pumpa, bogfilé, havreglass