middag

sotade jordgubbar, buljong på rosepeppar, kapris, frissesallad

lökemulsion

rapsfrö, lök, frissesallad, örter, sparrissås

rökt tomat, spansk körvel, yoghurt, brynt smör, rädisor, quinoa

oxfile, kalixlöjrom, creme fraiche, gravad äggula, krutonger, gräslök, brynt smörvinägret

potatisstomp, primörer, dragonemulsion, prästost, friterad lök

bakad lökkräm, hasselnöt, blekselleri, äpple, syrad broccoli, broccolibuljong

smörsås, fänkålssallad, forellrom, potatispure, dill

rökt tomat, spansk körvel, yoghurt, brynt smör, rädisor, quinoa

oxfile, kalixlöjrom, creme fraiche, gravad äggula, krutonger, gräslök, bryntsmör-vinnegret

potatispuré, inlagd gurka, rårörda lingon, gräddsås

dagens fiskfilé, potatispuré, brynt smör

med örtsmör

med ost + emulsion

med grönsaker från lilla jordbruket

dagens topping - fråga oss gärna!

jordgubbar, maräng, granskott, lätt vispad grädde, jordgubbssirap

karamellkokt äpple, mandelskum, mandel

chokladkräm, stekt choklad, smulor

fråga oss om dagens smak

marmelad, brynt smör

grön sparris, friterad broccoli, hägglas

gravad lax, smörstekt torsk, jordgubbsglass

råbiff, ryggbiff, jordgubbsglass