middag

grillad grön sparris, ramslökskräm, dill, picklade rapsfrön

silverlök, senaps- och yoghurtskräm, grillad broccoli, körvel, gräslök

inlagd gurka från lilla jordbruket, yoghurt

yoghurt, kapris, fermenterad ramslök, sockerärta, stenbitsrom

oxfile, kalixlöjrom, creme fraiche, gravad äggula, krutonger, gräslök, brynt smörvinägret

brynt smör, karamelliserad rödlök, senap, grillat bröd

crème fraiche, dill

potatispuré, fänkålssallad, dillsandefjordssås, forellrom

friterad lök, tomat, rödlöksemulsion, sotad gemsallad, friterad
potatiskaka, purjolöksolja

kräm på vita bönor, fermenterad citron, frisésallad, dill, purjolöksolja

silverlök, senaps- och yoghurtskräm, grillad broccoli, körvel, gräslök

oxfile, kalixlöjrom, creme fraiche, gravad äggula, krutonger, gräslök, bryntsmör-vinnegret

vit sparris, picklad gurka, kycklingsås, dill, lökemulsion, grillad salladslök, spenat

potatispuré, inlagd gurka, rårörda lingon, gräddsås

dagens fiskfilé, potatispuré, brynt smör

smör + örter

ost + crème fraiche

dagens topping - fråga oss gärna!

crème fraiche, kaka, honung, mynta, frön

mandelkräm, citronglaze, maräng

chokladkräm, stekt choklad, smulor

kompott, brynt smör

färskpotatis, grillad zucchini, citronglass

lättrökt regnbågsöring, dagens fisk, jordgubbssorbet

råbiff, högrevskärna, jordgubbssorbet