middag

tryffel, svampemulsion, prästost

tomat, örter, grillat bröd

vitsparris, citronemulsion, dill, grillat bröd

potatis, vitlöksskum, picklad silverlök, quinoa, ramslök

oxfile, kalixlöjrom, creme fraiche, gravad äggula, krutonger, gräslök, brynt smörvinägret

madeirasky, konfiterad potatis, tryffel, gemsallad, vinäger-emulsion

friterad blomkål, blomkålskräm, beurre blanc, rapsfrö, gräslök

palsternacka, smörad kycklingsky, frissesallad, palsternackschips

oregano, broccoli, vitlökskräm, spenat

potatis, vitlöksskum, picklad silverlök, quinoa, ramslök

oxfile, kalixlöjrom, creme fraiche, gravad äggula, krutonger, gräslök, bryntsmör-vinnegret

potatispuré, inlagd gurka, rårörda lingon, gräddsås

dagens fiskfilé, potatispuré, brynt smör

med örtsmör

med ost + emulsion

scharlottenlök, grön tomat

rabarber

lakritsmaräng, inkokt äpple, fänkål

chokladkräm, stekt choklad, smulor

fråga oss om dagens smak

marmelad, brynt smör

hummus, palt, yoghurt

bouqerones, lax, rabarber

råbiff, tupp, rabarber