Middag

MINDRE RÄTTER

  • 145
    grillad kål

    vita bönor, inlagda mandlar, körvel, svampemulsion

  • 165/275
    råbiff innanlår

    rostat kycklingskinn, rotselleri [kräm/krisp/picklad], libbsticka

  • 155
    bläckfisk

    skaldjursbuljong, svart vitlök, äpplekräm, örter

STÖRRE RÄTTER

  • 345
    grillad bogfilé

    friterad brysselkål, syrad brysselkål, grönkål, linser, palsternacka, bönor från lilla jordbruket

  • 295
    pumpa + salvia

    bakad pumpa, stekt hokkaido, salviabuljong, mangold med habanero från lilla jordbruket, gråärt

  • 325
    grillad havskatt

    riven hårdost från cityysteriet, morot, rotselleri, smörad dragonbuljong, rostad fiskolja

SIDES + SNACKS

  • 45
    kokt potatis

    med örtsmör

  • 65
    friterad potatis

    med Almnäs tegel + lökemulsion

  • 85
    strömmingboquerones

    grillat bröd, örtsallad

  • 75
    kycklinglevermousse

    grillat bröd, inlagd gurka från lilla jordbruket

  • 65
    salami från gråbo

KLASSIKER

  • 165/235
    matjessill

    potatis, dill, brynt smör, rödlök, gräddfil, ägg, Almnäs tegel

  • 265
    viltköttbullar

    potatispuré, inlagd gurka, rårörda lingon, gräddsås

  • 335
    bakad torskfilé

    forellrom, smörsås, crudité på fänkål, potatispuré

  • 295
    gravad lax

    dillstuvad potatis, fänkåls- och gurksallad

SÖTT

  • 125
    glass på yoghurt från kåhögs gård

    ängssyra från lilla jordbruket, päronkräm, grillat päron

  • 125
    havreglass

    inlagda plommon, havrekrisp,
    isop från lilla jordbruket

  • 75
    dagens sorbet

    fråga oss om dagens smak

  • 65
    chokladtryffel

    chokladkräm, stekt choklad, smul

  • 105
    dagens ost

    från cityysteriet i gamlestaden

MENYPAKET

  • 545
    3 rätter

    bläckfisk, havskatt, yoghurtglass

  • 455
    vinpaket 3 rätter
  • 865
    5 rätter

    bläckfisk, råbiff, pumpa, bogfilé, havreglass

  • 655
    vinpaket 5 rätter