middag

kålsallad, riven prästost, gräslök

mandelolja, jordärtskocka, äpplebuljong, körvel

morot, rotselleri, vitlöksbuljong, fiterad svartkål, miso, salvia, näringsjäst

tagetesemulsion , rosepeppar, kålrot, gurka, bovete, mynta, tagetes och habanero -emulsion

kalixlöjrom, creme fraiche, gravad äggula, krutonger, gräslök, brynt smörvinägret

karamelliserad lök, purjolök, blekselleri, ingefära, fläsksky, senapsemulsion, friterad lök, rosesallad

saltbakad rödbeta, gulbeta, gråärta,
gulbets- och misosås, salvia, rökta mandlar, savoykål

svampsås, inkokt rotselleri , svartkål , hasselnöt, svart tryffel

potatispuré, inlagd gurka, rårörda lingon, gräddsås

dagens fiskfilé, potatispuré, brynt smör

med örtsmör

med ost + emulsion

kaffekräm, saltmaräng

citronglaze, citronkaka, honey comb

chokladkräm, stekt choklad, smulor

fråga oss om dagens smak

marmelad, brynt smör

gråärtsrisotto, rotselleri, chokladdessert

pilgrimsmusslor, torsk, honungsglass

råbiff, fläsk, honungsglass