À LA CARTE

ostronskivling, citron, vitlök, dill, frisésallad, fänkål

raps, habanero, mynta, kvitten, havreyoghurt, svart kardemumma

savojkål, tagetes från lilla jordbruket,
picklad potatis, schalottenlök

grillat bröd, picklad lök

med stensopp

svart tryffel, bruna bönor, svartkål, rotselleri

champinjon, trattkantarell, stensopp, blomkål, persilja, svartkål, fiskolja

sockertång, havssallat, svart vitlök, stuvade vita bönor, rostad jäst

med örtsmör

med ost och lökemulsion

potatis, dill, brynt smör, rödlök, gräddfil, ägg, skånsk alpost

potatispuré, inlagd gurka, rårörda lingon, gräddsås

forellrom, smörsås, crudité på fänkål, potatispuré

dillstuvad potatis, fänkåls- och gurksallad

fänkål + havreyoghurtsorbet, inlagd fänkål, lakritsmaräng, tall

kardemummacrumble, lättvispad grädde, vetebulle, mandelkräm

fråga oss om dagens smak

chokladkräm, stekt choklad, smulor

fråga oss om dagens ost

kräfta, oxkind, mandelglass

gulbeta, råbiff, linfrödonut, fiskrygg, fänkål + lakrits