À LA CARTE

MINDRE RÄTTER

  • 175
    ljummen kräftsallad

    ostronskivling, citron, vitlök, dill, frisésallad, fänkål

  • 135
    gulbeta

    raps, habanero, mynta, kvitten, havreyoghurt, svart kardemumma

  • 165/275
    råbiff innanlår

    savojkål, tagetes från lilla jordbruket,
    picklad potatis, schalottenlök

  • 75
    kycklinglevermousse

    grillat bröd, picklad lök

  • 55
    salami från gråbo

    med stensopp

STÖRRE RÄTTER

  • 345
    oxkind

    svart tryffel, bruna bönor, svartkål, rotselleri

  • 365
    grillad fiskrygg

    champinjon, trattkantarell, stensopp, blomkål, persilja, svartkål, fiskolja

  • 365
    linfrödonut

    sockertång, havssallat, svart vitlök, stuvade vita bönor, rostad jäst

SIDES

  • 45
    kokt potatis

    med örtsmör

  • 65
    friterad potatis

    med ost och lökemulsion

KLASSIKER

  • 165/235
    matjessill

    potatis, dill, brynt smör, rödlök, gräddfil, ägg, skånsk alpost

  • 265
    viltköttbullar

    potatispuré, inlagd gurka, rårörda lingon, gräddsås

  • 295
    bakad torskfilé

    forellrom, smörsås, crudité på fänkål, potatispuré

  • 255
    gravad lax

    dillstuvad potatis, fänkåls- och gurksallad

SÖTT

  • 125
    fänkål + lakrits

    fänkål + havreyoghurtsorbet, inlagd fänkål, lakritsmaräng, tall

  • 125
    mandelglass

    kardemummacrumble, lättvispad grädde, vetebulle, mandelkräm

  • 75
    dagens sorbet

    fråga oss om dagens smak

  • 65
    chokladtryffel

    chokladkräm, stekt choklad, smulor

  • 85
    dagens ost + tillbehör

    fråga oss om dagens ost

MENYPAKET

  • 585
    3 rätter

    kräfta, oxkind, mandelglass

  • 455
    vinpaket 3 rätter
  • 895
    5 rätter

    gulbeta, råbiff, linfrödonut, fiskrygg, fänkål + lakrits

  • 655
    vinpaket 5 rätter