À LA CARTE

MINDRE RÄTTER

  • 165
    kokt vitkål + havskräfta

    räka, pomerans, ingefära, dragon, Wrångebäcksost

  • 150
    stekt vintermorot

    grönkål, näringsjäst, morotsemulsion, krasse, alpost, hasselnötter

  • 165/285
    råbiff innanlår från Ölanda

    lingon, frisésallat, vinägeremulsion, friterad kålrot, gravad rättika från Lilla Jordbruket

  • 55
    fänkålssalami från Gråbo

STÖRRE RÄTTER

  • 395
    hjortfransyska

    svartkål, brysselkål, pumpa, kryddpeppar, palsternacka, smörad kycklingbuljong

  • 375
    fiskrygg

    kålrotsbuljong, rostad kålrot, muskot, blåmusslor, selleri, äpple, savojkål

  • 315
    pumpa

    trattkantareller, enbär, äpplebuljong, grönkål, lök, gula ärtor

SIDES

  • 45
    kokt potatis

    med örtsmör

  • 65
    friterad potatis

    med ost och lökemulsion

KLASSIKER

  • 165/235
    matjessill

    potatis, dill, brynt smör, rödlök, gräddfil, ägg, skånsk alpost

  • 225
    vildsvinsköttbullar

    potatispuré, inlagd gurka, rårörda lingon, gräddsås

  • 275
    bakad torskfilé

    forellrom, smörsås, crudité på fänkål, potatispuré

  • 255
    gravad lax

    dillstuvad potatis, fänkåls- och gurksallad

SÖTT

  • 125 kr
    Blåbärsglass

    vit chokladparfait, flarn, stekta blåbär

  • 115 kr
    Päron & tagetes från Lilla Jordbruket

    brödkräm, bittermandel, kardemumma

  • 75 kr
    Dagens sorbet

    fråga oss om dagens smak:)

  • 65 kr
    Chokladtryffel

    chokladkräm, stekt choklad, smulor

  • 85 kr
    Ost från Sommarhagen

    kompott, kavring

MENYPAKET

  • 575
    3 rätter

    vintermorot, fiskrygg, apelsinsorbet

  • 795
    5 rätter

    vitkål + kräfta, råbiff, fiskrygg, hjort, havreglass

  • 425
    vinpaket 3 rätter
  • 645
    vinpaket 5 rätter